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Zucchini Flowers w/ Gorgonzola Cheese • ゴルゴンゾーラチーズ入りズッキーニの花
f0040929_926358.jpgSpring is here. I happen to pass by Santa Monica Farmer's Market the other day, and decided to get Zucchini flowers. I kind of created this recipe. Well, I have heard stuffed Zucchini flower before, and I am sure it is known in certain part of the world, but I did not know how and what to do. So, experimented by putting Gorgonzola Cheese in. And it was THE winner!

Recipe : simple as it looks.
•Stuff Zucchini flowers with Gorgonzola Cheese
• Lightly put flour or some kind of flying butter (Lighter the better to enjoy the full freshness of the flower and the cheese)
• Cook in little olive oil (4 tbs), mid-high heat, flip over zucchini 30 sec each
(here, I am sure you can deep fly if you put thicker butter, but I personally enjoy the little crispy cheese melting out of the flowers. So, for that reason, I used little oil instead of deep flying.)
Now, mangia mangia with a nice glass of wine!

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f0040929_9531238.jpg春です。サンタモニカにあるファーマーズマーケットに寄ったので、ズッキーニの花をゲット。
このレシピはたぶん世界の何処かではよく使われているのかもしれませんが、ただ、ズッキーニに詰め物をした料理としか聞いた事無かったので、新しく自分なりに挑戦してみました。
ゴルゴンゾーラチーズを入れたのですが、最高!!!

レシピはいたって簡単
・ ズッキーニの花にゴルゴンゾーラチーズを詰める。
・ 軽く小麦粉をまぶす。(天ぷら粉とかでも良いと思いますが、軽い方がズッキーニの美味しさやフレッシュさが味わえると思います)
・これをオイルで揚げる。(大さじ4)中から強火で、30秒づつ花の両面をクック。
(もちろん、天ぷらのように、ディープフライしても良いかと思いますが、個人的には、クックしてる間にとろっと流れ出て来るチーズが少ーしクリスピーになるのを食べるのが好きなので、オイルも衣も少なめにサラっとクックしました。)

美味しいワインとどうぞ。
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by dolcemilia | 2006-04-25 09:58 | Gourmet•グルメ
Santa Monica Sunset • サンタモニカのサンセット
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This almost looks like in Hawaii. But it was shot in Santa Monica.
We are very blessed with beautiful sunsets in LA so that we don't need a pro camera to capture this. I shot with a mini casio digital camera.

これは、ハワイのようですが、実はサンタモニカビーチ。
ロスのサンセットは有り難いことに本当に奇麗なので、プロ用のカメラでなく、小さなカシオのデジカメでもこんなに奇麗。
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by dolcemilia | 2006-04-22 02:50 | Los Angeles ・ロサンジェルス
Pizza@Madeo • 今日はMadeoで薄〜くてとっても美味しいピザランチ
ロスにある私の大好きなレストランMADEOの紹介.
ITALIANレストランTOP3に絶対入る美味しさ。ランチにピザを食べに行った。
というのも夜は美味しくて食べたい他の物がたくさんありすぎて、オーダーしぞこねてしまうピザくん。
でも、ここのピザは凄く薄くて美味しいのも知っていたので、あえてランチでピザを食べるために行った。

お友達Yさんに習ったマデオピザの美味しい食べ方: (他のレストランでもできる)
   1.  トマトソースとモツェレラのみの単純ピッザマルガリータをオーダー
   2.  アルゴラ(ルッコラ)、ベービーアーティチョーク、大スライスパルメジャンチーズのサラダをオーダー(メニューにはなくてもキッチンにはある)
   3. カルパッチョを頼む。

1のピザの上に2と3をのせて、、ちょっとホットなペペロンチーノをかけて、サンドイッチのようにピザを半分におって、マンジャ マンジャ。すっごく美味しいよ〜。

f0040929_9523669.jpgさて、どうして、ここに男性の写真があるかというと、この人は俳優のSteven Bauerといってスカーフェイスのアルパチーノの相手役をしたり、その他いろいろ成功している。メラニーグリフィスとも結婚していたことも有名。(いえ、実は私はこの人が誰か初め知らなかった・・・)
マデオで食事中に、隣の席にいたこの彼に声をかけられて電話番号までもらってしまった。さあ、電話しようかどうしようかは現在考え中。まあ悩むほどでもないんだけどね。
(この写真は実物よりかっこ良く写ってる)

*****
Madeo in Beverly Hills is my FAVORITE Italian restaurant in LA.
I would say this is TOP3 Italian restaurant in LA. Went there to have a pizza for lunch.
Usually I end up not ordering Pizza in the evening since there are so many other dishes I want to order.
Since their Pizza is thin and delicious, I went  there with only Pizza on my mind.

My friend Y taught me a great way to eat Pizza at Madeo.
1. Order simple Pizza margarita
2. Order a salad of arugula, Baby artichoke, Freshly sliced Parmigiano cheese.
3. Order a plate of carpaccio
Put 2 and 3 and red pepper on pizza and mangia mangia! It is really good.

Why do I have a photo of Steven Bauer here?
That is because he was sitting at the next table, and he started talking to me. He is well known in the movie Scarface and others. Also known as an ex hubby of Melanie Griffith. I did not who he was when I met him.
He gave me a phone number....but I am still thinking if I would call himor not.....
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by dolcemilia | 2006-04-20 10:37 | Gourmet•グルメ
What is your favorite season? • どの季節が好きですか?
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春を好きな人:大胆、行動派、社交的。ゴールに忠実で計画性あり。

夏を好きな人:活発、好奇心旺盛。

秋を好きな人:瞑想派、いろいろな事を体験派、静かでイージーゴーイング

冬を好きな人:内観的、意味深長、真剣派

私の好きなのは・・・・初夏(たぶん春と夏の間かしら? でも計画性あったかなぁ????)

*****

The Spring signs (Tua, Embu, and Vio) tend to be bold, out-going, and social. They tend to behave with specific goals in mind, and rarely engage in unplanned actions.

The Summer signs (Gyo, Suri, and Vija) tend to be active and curious.

The Autumn signs (Eidi, Semna, and Keena) tend to be contemplative and open to experience. They are also often quiet and easy-going.

The Winter signs (Ishai, Pada, and Yntho) tend to be introspective and purposeful. They have an inclination toward seriousness.

PHOTO : MARINA DEL REY, CALIFORNIA
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by dolcemilia | 2006-04-16 14:52 | Los Angeles ・ロサンジェルス
Trattoria Al Matarel - One of my favorite Milan restaurants • ミラノのお気に入りレストラン
One of my favorite restaurants in Milano is

Trattoria Al Matarel
Tel: 02.654.204
Address: via L.S. Mantegazza, 2, Milano

I usually do not eat heavy meat unless they taste very good. But since restaurant is known for Oso bucco, I tried. And it was great.

Very casual yet nice. Good wine too. The time I went was in October, so they also had simple pasta with tartufo (Truffle), which was served just a pasta and tartufo, no heavy or tomato sauce. It was very delicious.

The day I was there, I saw Robert De Niro across the table.

There is one thing important, which I found out from my experience and enthusiasum towards food, that I recommend to do in order to eat very good food especially in the major cities in Italy.This is very very important!
Which is the following.

• Have a casual talk with waiters, and in a casual way, let them know you are not just a typical tourist, but you are there as a food critic/chef/writer/.....(whatever you come up with), and tell them that you are expecting to be served and eat great food since someone has recommended the restaurant highly.

Then, they will not treat you like a tourist. It was not like this way 10 years ago, but these days they treat tourist like fast food restaurant customers. I am not saying that all the restaurants are like this way, but I thought I would share since we all want good quality, right?

PHOTO: FOUR SEASONS HOTEL in MILANO
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ミラノのお気に入りレストラン紹介。

Trattoria Al Matarel
Tel: 02.654.204
Address: via L.S. Mantegazza, 2, Milano

普段はヘビーな肉類を、あまり食べないんですが、このお店はオーソブッコで有名だと聞いていたので、食べてみたら、お肉もお箸で食べれるぐらいの柔らかさで美味しかった。味も抜群。

トラットリアなので結構カジュアルなお店、でも雰囲気はとても良い。10月に行ったときはトリュフのパスタとかもあって、シンプルなソースなしパスタと大きく削りたてのトリュフが贅沢にもパスタの上に一面にのって、目でも、舌でも、頭でも、鼻でも楽しめた。

たまたま行った日にはロバート・デニロも食べに来ていた。

食べる事が趣味なので、そこから来た経験談なんですが、イタリア、特に観光客の集まる大都市にて美味しく食べたい人には是非ともお勧めTip。

・ ウェイター達とカジュアルに話す。(イタリア語はできなくても、片言英語で充分) そして、ここのお店の評判をきいたので、来た.(私だったら、美味しいって聞いたので、わざわざロサンジェルスから食べに来たなんて、半分ジョークで軽く流す)
そして、嘘までつく必要はないですが、自分は料理の先生だ、とかFood ライターだとか、料理研究家だとか(ここは、適当にクリエーティブに)、とか愛好家で食べ物へのこだわりを言って、ただのツアリストでは無いのだということをカジュアルにエレガントに伝える。

すると美味しいごはんとプロのサービスが得られる。

まあ、トップ3%ぐらいに入るレストランなら、このような事はしなくてもしっかり美味しい物が食べれる。でも、片言でも働いている方達と会話するという事で食事も美味しくなるかも。

10年前は、あまり感じなかったけれど、ここ数年観光地大都市では、ただの旅行者と見られると、どうも最近ファーストフードの客のように、あまりよく扱ってくれなかったりする事がある。ちょっとがっかり・・・

もちろん全てのレストランがこのようだ、というわけではないのですが、美味しく食べるちょっとしたヒントでした。

写真は MILANOのFOUR SEASONS HOTEL
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by dolcemilia | 2006-04-13 02:07 | Gourmet•グルメ
Om Shanti Shanti Shanti & Caffè • ピース(平和)とコーヒー
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In this crazy world, Bush is just insane, gas price is sky high, people take advantage of others, starving children don't have enough energy to cry, the Pretty Terry of the Polyester Players got murdered cruelly (actually Stevie Wonder, Brandy, Jamie Foxx, KC & JoJo, Vesta Williams, the Polyester Players and others will be performing a Benefit concert to raise money for his children on April 14 @The Henry Fonda Theatre w/donation), I just wish peace to the world and in each and everyone's heart. I hope my wish is helping something somehow.

Om Shanti, Shanti, Shanti. (Peace)

Meanwhile, to take a break from the craziness, here is my new discovery in Beverly Hills.
Euro Caffè. It is on Little Santa Monica Blvd.
It was GOOOOOOD!!!! I mean it. Really good.
The thick foamy Espresso (Look....at the foam and color in the photo) was made just perfect taste and temprerature. It is just a cup of Espresso, but it is night and day difference between Starbacks and this place. Sometimes the little thing, as a cup of coffee, make me smile. As I had this espresso, I was just wishing this world will be filled with love, peace and joy.

Wondering what you think of this kind of issue. Even it may be hard to do things as helping sometimes, we can all send good wishes to the world.

*****

今日は少し真剣な話題になってしまいました。
最近、この世の中、とってもクレージーで大変。ブッシュは非人間的な行動発言、ガソリンはすっごく高く、人をだます人達が増え、飢えた子供達は泣く元気も無い、ポリエスタープレーヤーのPretty Terryさんも無惨に殺害される等(追悼募金コンサートをスティビーワンダー, Brandy, Jamie Foxx, KC & JoJo, Vesta Williams, the Polyester Players等他が残された息子達の為に4月14日にする)。なので、毎日世界中に平和、そして個人一人一人の心に平和が宿って欲しいと願っているんだけれど、なかなか大変。まあちょっとの足しになってくれてると良いんだけど。

om  シャンティ  シャンティ  シャンティ (平和という意味)

という中で、ちょっとした嬉しい発見もある。新しくビバリーヒルズで見つけたカフェ。
Euro Caffèと言ってリトル・サンタモニカ・ブルバード沿い。
とってもとっても美味しいエスプレッソを飲ませてくれる。
この写真にも見えるようにとっても濃い、泡のたったエスプレッソ。(カプチノのミルク泡では、ないです。美味しい入れ方をしたときのみ飲み終わっても泡が残る本格派のエスプレッソ)。苦くなくて、丁度な暖かさ。 おいしい!

1っぱいのエスプレッソだけれども、スターバックスのとは雲泥の差で、小さな喜びなんだけど、顔がほころびてしまう。この日は、飲みながら、この世が LOVE, PEACE & JOYでいっぱいになることを願った。

皆さんは、こういうことってどうお考えでしょうか? 
実際、行動としては何もできないとしても、少なくとも心からの良いメッセージを送りましょう.
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by dolcemilia | 2006-04-11 14:40 | Gourmet•グルメ
Hollywood Producer's house • ハリウッドプロデューサーの家
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ハリウッドプロデューサーでとても有名な映画を何本も手がけたS氏の邸宅。泳いでるのがそのSさん。クリスチャンなのだけど、家の中には仏像などがかなり多く、本人も仏教の教えに沿って生きているらしい。とても美味しいレバノン料理のバーバキューを食べた。

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This is a swimming pool of a well known Hollywood producer who has don many great movies and more. Actually, he is swimming in this photo. H e told me that he is Christian, although his house is filled with Buddha related statues. He practice Buddhism teachings. We had fabulous Lebanise BBQ.


f0040929_3295613.jpgこの可愛い孫のBabyの後ろにはビバリーヒルズ+WestHollywoodの街からエアポートの辺りまで見える。
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Great view of the Beverly Hills and West Hollywood towards the airport right behind his granddaughter.
f0040929_327429.jpgf0040929_3313147.jpg無邪気な孫達

f0040929_3332111.jpg後ろはHollywood mountain.
でも面白いのは、昼間の暑さに変わって、この日の夜はダウンジャケットを着る寒さ。次の日は、ポカポカAgain。
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Hollywood mountain behind the house. What's interesting is that it was very hot during the day as you see, but on this evening, we were wearing down jackets....
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by dolcemilia | 2006-04-10 03:51 | Celebrity •セレブ情報
Gourmet Thank You Card • グルメお礼のカード
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先日お友達のお家でこんな美味しい朝食を出してもらったので、手持ちのソニーのサイバーショットで写して、雑誌っぽくタイトル書いて、横にお手紙を付けて Thank You Card として出したのが結構反響良かったのでフログに紹介です。お手紙のところは記事のようにしてあったのですが、そこはブログにはカット。

ゆずの香りがぷんとする美味しいお料理。

『栗原はるみのすてきレシピ』のコピーで『ヨーコのふしぎレシピ』

当人のヨーコさんは、この写真を見て、『もっといろいろと美味しい物を撮って欲しいわ〜、頑張って作る!!!』ってはりきっちゃってます。もち私の頭の中は、うっひょ、美味しい物がもっと食べれる・・・ウフ。食いしん坊だわ私。ダイエットするって決めたはずだったのに、ぜんぜんだめ・・・・

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My girl friend made me this fabulous Japanese breakfast the other day. I had Sony Cyber Shot with me, so I shot this little photo, out title as a magazine, also letter on the side which looks almost like an article, and sended to her as a thank you card. Since everyone loved this card, I decided to put on my blog. I cut out the section where I put my letter to her.
She did such a great job cooking these with slight YUZU magic.
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by dolcemilia | 2006-04-06 16:00 | Gourmet•グルメ
Rain after Rain • 1年分の雨
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We had such a beautiful winter with no rain and hot. And now, we have rain after rain in spring. Traffic is heavy everywhere, so end up staying in front of the computer....(I totally became one of those Californian girls who do not go out in the rain, and cancel appointments due to rain. I don't remember using my umbrella for over 10 years...).We supposed to see the blue sky and ocean behind the palm tree. Weird weather as the prediction in my blog in Feb. Feel sorry for those poor tourists, who is visiting California now, expecting sun shining days.

*****

冬の間中とても晴れて暑かったのに、春になってから雨が最近いっぱい。外は交通渋滞もひどくて出て行けないでコンピューターの前にこもってしまう(実は、雨の日は出かけないし、予定もキャンセルするっていうサザンキャリフォルニアンになってしまってる私 。傘も10年程使ってないという実態....笑)・・・パームツリーの向こうは青空と海のはずなんだけど・・・2月に想像した通りの変な天候になってしまって・・・カリフォルニアに来ている旅行者の人達がとってもお気の毒だわ。本当はすごい晴天が続く時期なのにね。
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by dolcemilia | 2006-04-05 08:34 | Los Angeles ・ロサンジェルス